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在我國的粉條加工和食用市場中，由于地域風貌、飲食習慣、制作方法、經濟、科技發(fā)展水平不均，影響用戶在創(chuàng)辦粉條 加工廠時，選擇粉條機設備考慮的因素有較大差異。

大部分用戶更注重粉條機設備的自動化程度、性能工藝是否成熟、人工成本這類問題，也有一些地區(qū)用戶偏向傳統(tǒng)加工工藝的粉條機設備，比如仿手工粉條生產線，追求性價比，對產品質量方面要求不是很高。

那么應該怎樣選擇合適的粉條機設備？是不是全自動的粉條生產線就一定好用呢？ 

一.粉條機工藝多樣，哪種比較好用？

目前常用的粉條加工方式主要有涂布鋪漿工藝、擠出工藝、漏瓢工藝這三種。

涂布鋪漿工藝自動化程度較高，基本都是機器完成，生產環(huán)節(jié)省時省力省人工成本，無添加無污水排放，符合綠色環(huán)保加工的要求。

擠出式粉條機與漏瓢式粉條機則屬于半自動的粉條機設備，加工環(huán)節(jié)較多，需要大量人力輔助完成，還要準備晾曬場。選擇哪種要看用戶對粉品的質量要求和基本預算。

二.全自動粉條機就一定好嗎？關鍵要看市場定位

全自動的粉條生產線造價較高，占地廣，日產量達到2-10噸，是一種適合規(guī)模化投資生產的專業(yè)粉條粉絲加工設備，對應的是中高端粉條市場，符合大型商超供貨、產品出口管理品質，一般不建議小型粉條加工廠或者粉條加工散戶入手。

但是一些短期加工，或者面向周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū)低價傾銷的加工戶，更適合使用中小型的粉條機設備。雖然工藝較為繁瑣，用人多，加工周期長，產量、品質較低，但是這類粉條機做出的粉條口感更受目標消費人群的歡迎，且設備價格低廉，便宜的6、7千就能拿回家一套，并且易上手，不占地。

三.粉條加工設備升級轉型是否有必要？

隨著時代的發(fā)展以及人工成本的逐年升高，粉條企業(yè)的設備轉型和升級換新其實必不可少。但是盲目求新和步調太快也不利于企業(yè)的長久發(fā)展，結合省市地理位置、經濟發(fā)展水平，慢慢進行調整。

逐漸淘汰落后的家庭作坊粉條加工方式，先建立基本的粉條生產車間，配備中小型的粉條機設備，逐步提高自動化生產水準。

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